Stellungnahme vom Vice President der Metro Gruppe zum Thema Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit

John Carter, Vice  President Metro Group: Global Director Quality Assurance der Metro Cash and Carry, Deutschland, sagt:

"Lebensmittelsicherheit ist für die Metro Gruppe eine Liefervoraussetzung, auch im Fischsortiment. Während wir die Anwendung von Nachhaltigkeitsstandards und -labels begrüßen und fördern, sollte die Absicherung der Lebensmittelsicherheit auch und insbesondere auf Farm-Ebene nicht vernachlässigt werden. Als Konsequenz rufen wir deshalb alle Anbieter von Zertifizierungssystemen in der Aquakultur auf, effiziente Lösungen zu erarbeiten, die eine kostengünstige und effektive Kombination von Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit zum Ziel haben.

Für den deutschen Markt streben wir als Basisanforderung für Lebensmittelsicherheit ein GFSI gebenchmarktes Aquakultur-Zertifikat an, zum Beispiel GLOBALG.A.P. “

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