Preguntas frecuentes sobre GRASP

Sobre GRASP

¿Qué es GRASP?

GRASP es un módulo disponible y voluntario, diseñado para evaluar las prácticas sociales en la finca. Consiste de 11 requisitos más uno adicional del SGC, que abordan temas específicos relativos a la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores. GRASP se ha diseñado para profundizar con los aspectos sociales de la certificación GLOBALG.A.P.

Opciones de solicitud: ¿Tengo que solicitar GRASP? ¿Es obligatorio este módulo Add-on?

GRASP no es parte obligatoria de la certificación GLOBALG.A.P., sino un módulo adicional voluntario (Add-on). Sin embargo, los proveedores y/o minoristas pueden optar por convertirlo en un requisito obligatorio.

Opciones de solicitud: Tengo un certificado bajo un esquema homologado (Opción3, Opción 4), ¿puedo solicitar una evaluación GRASP?

Sí, el módulo GRASP también se puede combinar con esquemas homologados/AMCs.

Opciones de solicitud: He solicitado certificación bajo un esquema localg.a.p., ¿puedo también solicitar GRASP?

El módulo GRASP es un complemento al capítulo de Salud, Seguridad y Bienestar del Trabajador en las normas GLOBALG.A.P. de producción primaria. Por lo tanto, si el esquema localg.a.p. cubre también ese capítulo, las evaluaciones GRASP podrán ser una opción. La posibilidad de combinar GRASP con el esquema localg.a.p. dependerá de las reglas del titular del esquema localg.a.p.

Opciones de solicitud: Ya tengo un certificado GLOBALG.A.P. y estará vigente por varios meses. Ahora también necesito GRASP. ¿Cuándo programará el Organismo de Certificación la evaluación GRASP?

En la mayoría de los casos, el "cuándo" dependerá de la demanda. Se puede realizar la evaluación GRASP en cualquier momento del año. Sin embargo, lo ideal es que las evaluaciones GRASP se lleven a cabo al mismo tiempo que la inspección/auditoría GLOBALG.A.P. (para apoyar el concepto de una "ventanilla única" o “one-stop-shop”). Esta inspección/auditoría se suele realizar durante la cosecha, ya que  en este momento la probabilidad de que el representante de los empleados este disponible es mayor.

Opciones de solicitud: Estoy registrado como productor Opción 1, y en la práctica tengo una operación multisitio con SGC. ¿Debería usar la lista de verificación GRASP para productores individuales Opción 1 o para grupo de productores Opción 2?

Actualmente, con la versión 1.1, todos los productores multisitio Opción 1 con SGC se evalúan usando la Lista de Verificación GRASP Opción 1. En dicho caso se debe incluir todos los sitios en el procedimiento de evaluación. En la versión 1.3, será posible usar la lista de verificación Opción 2 para las operaciones multisitio Opción 1 con SGC.

Opciones de solicitud: Somos un grupo de productores. El grupo, como entidad legal posee producción propia que está además incluida en el certificado GLOBALG.A.P. ¿Podemos incluir bajo el módulo GRASP únicamente a los empleados que trabajan en los sitios pertenecientes al grupo?
  • Si el grupo de productores cultiva el mismo producto o productos en sus propios sitios que los que cultivan los miembros del grupo: Las evaluaciones GRASP siempre se vinculan con el proceso de producción y dado que actualmente no se puede registrar la producción propia del grupo de productores en la base de datos, no se podrá exhibir la evaluación GRASP. Usted podrá dirigirse a la Secretaría GLOBALG.A.P. para solicitar un comprobante de la evaluación. Esos datos no podrán exhibirse en la Base de Datos de GLOBALG.A.P.
  • Si el grupo de productores cultiva diferente(s) producto(s) en sus propios sitios, el grupo podrá someterse a una evaluación GRASP bajo la Opción 1, se podrá incluir a todos los empleados y se podrá exhibir la evaluación GRASP. En la versión 1.3, en estos casos se puede usar la lista de verificación Opción 1.
Opciones de solicitud: Tengo/tenemos centros de manipulación del producto (PHUs) que también están incluidos en el certificado GLOBALG.A.P. ¿Se puede incluir únicamente los PHUs en la evaluación GRASP?

No se puede excluir el proceso de producción de la evaluación GRASP ya que GRASP se basa en el certificado de producción primaria de GLOBALG.A.P., en el que siempre se certifica el proceso de producción.

Opciones de solicitud: Tenemos varios familiares directos empleados por el productor/grupo de productores. ¿Hay puntos de control aplicables a esta situación?

La respuesta es “sí”, si hay otros contratos vigentes para trabajdores ajenos al grupo failiar.. Estos también deberán verificarse y cumplir con los criterios GRASP.

La respuesta es “no”, si los únicos que trabajan en la empresa son familiares directos.

Opciones de solicitud: ¿Cómo registro a empleados de medio tiempo o trabajadores estacionales?

Para GRASP, todo trabajador debe de estar registrado en la lista de verificación GRASP. Esto significa que cada empleado cuenta como un: trabajador estacional o temporal, empleado permanente, trabajador subcontratado, medio tiempo o tiempo completo. Si un trabajador tiene contratos de corto plazo consecutivos, ese empleado cuenta como uno. Los productores tienen que declarar el número de empleados que han empleado en el periodo hasta el día de la evaluación.

Opciones de solicitud: ¿Qué pasa con los trabajadores inmigrantes vs los trabajadores de la EU?

La lista de verificación GRASP, pide el registro  del país de origen del trabajador, sin embargo no diferencia entre inmigrantes de la EU o afuera de la EU. La razón es que esta parte de la lista de verificación debe ser usada también afuera de la EU, por lo tanto el comité técnico ha decidido optar por fronteras nacionales. Esto significa:
Un inmigrante nacional esta viajando para trabajar dentro del país, por ejemplo: del sur de Italia al norte de Italia. Un inmigrante transfronterizo esta cruzando las fronteras nacionales para trabajar, por ejemplo: un trabajador polaco en Italia, trabajadores de África en cualquier país Europeo, etc.

Procedimiento de evaluación: Ya tengo un certificado GLOBALG.A.P. y estará vigente por varios meses. Ahora también necesito GRASP. ¿Cuándo programará el Organismo de Certificación la evaluación GRASP?

En la mayoría de los casos, el "cuándo" dependerá de la demanda de la evaluación GRASP*. Se puede realizar la evaluación GRASP en cualquier momento del año. Sin embargo, lo ideal es que las evaluaciones GRASP se lleven a cabo al mismo tiempo que la inspección/auditoría GLOBALG.A.P. (para apoyar el concepto de una "ventanilla única" o “one-stop-shop”). Esta inspección/auditoría se suele realizar durante la cosecha, ya que  en este momento la probabilidad de que el representante de los empleados este disponible es mayor.

Procedimiento de evaluación: ¿Una auto evaluación es requerida?

La auto evaluación de los productores individuales (sea la opción 1 o la opción 2) no es requerida. En la opción 2, la evaluación interna de cada miembro del grupo por un evaluador interno es obligatoria – esta evaluación interna es diferente por definición a la auto evaluación.

Procedimiento de evaluación: Estoy registrado como productor Opción 1, y en la práctica tengo una operación multisitio con SGC. ¿Debería usar la lista de verificación GRASP para productores individuales Opción 1 o para grupo de productores Opción 2?

En este caso la lista de verificación opción 2 deberá ser usada. Para la evaluación esto significa que la raíz cuadrada de los diferentes sitios  seran evaluados- en la lista de verificación los sitios son grabados como “miembros” mas el SGC

Procedimiento de evaluación: ¿Cómo se pueden incluir los resultados de GRASP a las unidades de manipulación de la opción 1?

Las reglas generales de GRASP requieren para la evaluación de las areas de empaque y/o instalaciones de manipulación, una lista aparte de verificación  de la opción 1, la cual debe ser completada por el CB. Esta lista de verificación no puede ser subida actualmente, los resultados en la lista de verificación son fusionados  en la lista de verificación de la opción 2.

Procedimiento de evaluación: ¿Cuál es el procedimiento, si de múltiples productos, solo algunos son incluidos en la evaluación GRASP?

Si un productor cultiva diferentes productos, pero solo 1 o 2 productos son incluidos en el certificado IFA , GRASP solo podrá ser evaluado  en relación con esos productos incluído en IFA. Aunque  es probable que algunos de los trabajadores en la producción certificada IFA sean los mismos que trabajan  en la producción no IFA , indistintamente, los documentos y archivos de los trabajadores empleados en la producción IFA serán  revisados.

Procedimiento de evaluación: ¿El evaluador de GRASP revisa y comprueba los documentos y archivos de cada uno de los empleados?

No es posible hacer esto: hay grupos que pueden emplear cientos de trabajadores. Es aceptable revisar una muestra considerando los diferentes tipos de empleo.  Para esto se utiliza estadísticamente la raíz cuadrada del número  total de los  empleados de los diferentes tipos de activitidad y sus contratos, archivos de tiempo, etc.

Procedimiento de evaluación: Somos un grupo de productores. El grupo, como entidad legal posee producción propia que está incluida en el certificado GLOBALG.A.P. ¿Podemos incluir bajo el módulo GRASP únicamente a los empleados que trabajan en los sitios de producción propia del grupo?
  • Si el grupo de productores cultiva en sus propios sitios el mismo producto o productos que cultivan los miembros del grupo: Las evaluaciones GRASP siempre se vinculan con el proceso de producción y dado que actualmente no se puede registrar la producción propia del grupo de productores en la base de datos, no se podrá exhibir la evaluación GRASP. Usted podrá dirigirse a la Secretaría GLOBALG.A.P. para solicitar un comprobante de la evaluación. Esos datos no podrán exhibirse en la Base de Datos de GLOBALG.A.P.
  • Si el grupo de productores cultiva diferente(s) producto(s) en sus propios sitios, el grupo podrá someterse a una evaluación GRASP bajo la Opción 1, se podrá incluir a todos los empleados y se podrá exhibir la evaluación GRASP. En la versión 1.3, en estos casos se puede usar la lista de verificación Opción 1.
Procedimiento de evaluación: ¿Todos los miembros del grupo deben de ser incluidos en la evaluación GRASP?

En la versión 1.3 de GRASP, ya no es requerido incluir a todos los miembros del grupo IFA en GRASP dentro de 3 años. Básicamente, un grupo grande puede ser evaluado por GRASP con solo pocos miembros- salvo que los compradores soliciten  diferentes requerimientos.

Procedimiento de evaluación: Tengo/tenemos centros de manipulación del producto (plantas de empaque o embalaje PHUs) que también están incluidos en el certificado GLOBALG.A.P. ¿Se puede incluir únicamente los PHUs en la evaluación GRASP?

No se puede excluir el proceso de producción de la evaluación GRASP por cuanto GRASP se basa en el certificado de producción primaria de GLOBALG.A.P.  que siempre incluye y certifica  el proceso de producción.

Procedimiento de evaluación: ¿Cómo tratar a las plantas de empaque o embalaje (PHUs) subcontratadas?

De acuerdo con el punto 3.4 de las Reglas Generales GRASP v1.3, cada tarea que sea cubierta en la certificación IFA GLOBALG.A.P., tiene que ser incluida en la evaluación GRASP de los miembros participantes y productores. De esta manera, las plantas de empaque o embalaje fuenron incluidas en la certificación IFA, también estas unidades de manejo tienen que ser evaluadas de conformidad al modulo GRASP, aún  en caso de que sean subcontratadas. Para comprobar la conformidad de las unidades subcontratadas, se pueden 1) revisar los sitios o unidades y oficinas por medio de visitas o 2= requiriendo un acuerdo o contrato firmado por el productor y el subcontratado en el que claramente se demuestre que:

- Los subcontratistas conocen los requerimientos GRASP ( por ejemplo: el productor los ha informado o entrenado)
- El subcontratado es conforme con los requerimientos GRASP
- En caso de dudas el Cuerpo de Certificación del productor está autorizado a visitar los sitios/oficinas de los subcontratistas, y para requerir cualquier documento relevante de GRASP y conducir entrevistas. Finalmente, el productor es responsable por la conformidad de los subcontratistas.

Procedimiento de evaluación: ¿Qué debemos hacer si aumenta la cantidad de miembros del grupo de productores y/o de la cantidad de sitios de producción?

Si hay nuevos miembros que solicitan estar bajo GRASP durante el período de 12 meses de vigencia de la evaluación, se aplica el siguiente principio:

  • Si los nuevos miembros que solicitan GRASP son >10% de los miembros que ya cuentan con GRASP, y/o si hay por lo menos un empleado nuevo contratado por un productor GRASP, se deberá entonces realizar una evaluación GRASP de los productores o sitios que se hayan agregado, y en el caso de una evaluación a un grupo de productores Opción 2, se requerirá una auditoría del SGC.
Procedimiento de evaluación: ¿Como deben de ser capturados los resultados de la evaluación grupal en la opción 2?

La evaluación de la opción 2 puede ser llevada a cabo por el evaluador GRASP, ya sea con la lista de verificación opción 2 o usando la lista de verificación opción 1 para cada miembro participante- la copia final de la lista de verificación en pdf, la lista de verificación para evaluación en Excel o la lista de verificación para la evaluación interna de los grupos en Excel.  Es la decisión del Cuerpo de Certificación  (de que es lo más factible y práctico).El  l único punto importante es que  la lista de verificación para subir será la lista de verificación opción 2 , en Excel y toda otra documentación tiene que demostrar claramente como el evaluador GRASP llego a los resultados finales que fueron subidos.

Procedimiento de evaluación: ¿Podemos dividir la evaluación GRASP y comenzar con la evaluación del SGC y/o con los empleados en los centros de manipulación, y terminar con los empleados de los miembros del grupo? ¿Existe un límite máximo de tiempo para completar la evaluación GRASP?

Se pueden evitar los costos adicionales que se generarían al dividir la evaluación. Hay que tener en cuenta que no es necesario que los empleados estén en el sitio mientras se lleva a cabo la evaluación GRASP, sino que deben estar el o los representantes de los empleados, la persona responsable por la implementación de GRASP y la dirección. Si aún así es necesario dividir la evaluación GRASP, la misma deberá concluirse a más tardar cuando el certificado GLOBALG.A.P. se renueva.

Procedimiento de evaluación: ¿Cómo se deberá evaluar a un productor multisitio Opción 1 y cómo se deberá preparar el informe de la evaluación?

GRASP se deberá implementar en cada sitio, incluyendo el centro de manipulación del producto central. Cada sitio debe someterse a la evaluación GRASP. Se debe entrevistar al representante o los representantes de los empleados en todos los sitios. Para el informe GRASP se debería utilizar una lista de verificación por sitio, las notas de la inspección deberán ser específicas al sitio y el informe final deberá combinar los resultados y las notas de la inspección (no un resumen).

Procedimiento de evaluación: ¿Cuánto cuesta una evaluación GRASP?

Las facturas provienen de dos partes:

1. El Organismo de Certificación que realiza la evaluación GRASP cobra sus propios costos por las horas o los días de la evaluación y los costos del evaluador. Por favor solicite la información correspondiente al Organismo de Certificación que realiza la evaluación.

2. GLOBALG.A.P. cobra tarifas de licencia para la evaluación GRASP que se aplican a los productores (individuales o miembros de grupo) y a los grupos de productores, según se detalla en la tabla a continuación:

Tipo de tarifa

Se aplica a

Tarifa anual

Opción 1

Licencia de Evaluación GRASP

Tarifa

Cada productor individual

evaluado para GRASP

 

25 €

Opción 2

Licencia de Evaluación GRASP

Tarifa (nivel de base)

Cada evaluación GRASP

de un grupo de productores

 

130 €

Opción 2

Licencia de Evaluación GRASP

Tarifa (complemento por productor)

Cada productor individual

que es miembro del grupo y

que se incluye en la evaluación

del grupo

1 €

Las Guías de Interpretación Nacionales: ¿Por qué necesitamos Guías de Interpretación Nacionales?

Las leyes laborales varían entre un país y el otro. Las Guías de Interpretación Nacionales GRASP establecen los requisitos legales relevantes, tales como el salario mínimo legal del país, las normas sobre las horas de trabajo, la edad mínima para el empleo, etc.

Las Guías de Interpretación Nacionales: No hay Guía de Interpretación Nacional en mi país. ¿Cómo puedo ser evaluado bajo el módulo GRASP?

En estos casos el Organismo de Certificación puede solicitar una excepción si se han cumplido varios de los requisitos establecidos en las Reglas Generales GRASP V1.3. Por lo tanto, se podrá comenzar una evaluación GRASP incluso sin una Guía de Interpretación Nacional.

Acceso a los resultados de la evaluación GRASP: Me he sometido a una evaluación GRASP. ¿Cómo puede mi proveedor/comprador ver la evaluación GRASP en la Base de Datos GLOBALG.A.P.?

Los resultados de la evaluación GRASP no son visibles para las búsquedas públicas. Sólo pueden validar los resultados las empresas con empleados con acceso a la Base de Datos GLOBALG.A.P. (paquete de marcador de favoritos), que hayan firmado los Términos de Referencia GRASP para asegurar la privacidad de los datos. Estas empresas y sus usuarios son los Observadores GRASP.

Punto de control 1 Representante(s) de los empleados: ¿Debe la empresa contar con un representante de los empleados?

Sí, si la empresa emplea a más de 5 personas, debe haber un representante de los empleados. Informe a sus empleados sobre el derecho que tienen a un representante o un consejo de empleados. El número de representantes deberá reflejar el número de empleados (por ejemplo, un representante por cada 50 empleados) y deberá ser representativo (por ejemplo, representar también a los empleados extranjeros contratados por la empresa).

Punto de control 1 Representante(s) de los empleados: ¿Puede este punto de control ser no aplicable?

Sí, si los únicos que trabajan en la empresa son familiares directos. Los familiares directos se definen como los familiares más inmediatos del productor (no se aplica a miembros contratados por la dirección de la empresa) y que viven en la misma vivienda que el productor. Puede incluir padres, esposos, hermanos/hermanas e hijos, pero no incluye tíos/tías, primos u otros familiares.

Punto de control 1 Representante(s) de los empleados: ¿Puede el representante de los empleados ser parte de la dirección, por ejemplo en las pequeñas empresas?
  • No, el o los representantes de los empleados facilitan el diálogo entre los empleados y la dirección, de manera que se puedan tratar los problemas fácilmente. Una persona que es parte de la dirección no puede asumir este rol. Sin embargo, una persona responsable por la implementación de GRASP (el empleado responsable de la salud y seguridad de los trabajadores) puede convertirse en el representante de los empleados. Deberá hacer un seguimiento de los acuerdos entre los representante y la dirección y controlar regularmente el estado de la implementación.o hacerlo por votación?
  • Sí, por ejemplo si hay una gran rotación de fuerza de trabajo o en el caso de una situación excepcional que justifique el nombramiento como la única solución practicable. Asegúrese de que todos los empleados sepan quién es el representante, y que se documente el proceso y la justificación.
Punto de control 1 Representante(s) de los empleados: ¿Se puede nombrar al representante de los empleados y no hacerlo por votación?

Sí, por ejemplo si hay una gran rotación de fuerza de trabajo o en el caso de una situación excepcional que justifique el nombramiento como la única solución practicable. Asegúrese de que todos los empleados sepan quién es el representante, y que se documente el proceso y la justificación.

Punto de control 1 Representante(s) de los empleados: ¿Cuáles son las tareas del representante de los empleados?

El representante de los empleados será la persona a la que todos los empleados tengan acceso y que pueda intercambiar con la dirección en forma constructiva. Para poder comprender/transmitir a los empleados sus derechos legales, el o los representantes de los empleados deberán leer las correspondientes Guías de Interpretación Nacionales. Se deberá evitar en lo posible un conflicto de intereses con el o los representantes de los empleados. Algunas Guías de Interpretación Nacionales especifican medidas de protección para el o los representantes de los empleados, para que puedan realizar sus tareas con libertad. Asegúrese de que el o los representantes de los empleados tengan tiempo suficiente para llevar a cabo sus tareas. Dichas tareas se podrán establecer en forma escrita con una descripción corta.

Punto de control 2 Procedimiento para reclamaciones: Contamos con una empresa pequeña, con pocos empleados durante el año. ¿Tenemos que implementar un procedimiento para reclamaciones?

Sí, aunque un procedimiento para reclamaciones no implica algo complejo. Si el empleador y los empleados se ven regularmente o mantienen reuniones regulares, alcanza con tener una descripción de una página que explique cómo pueden reclamar los empleados, a quién y en qué forma se pueden dirigir las reclamaciones.

Punto de control 2 Procedimiento para reclamaciones: ¿Cómo sería un procedimiento de reclamaciones?

Piense en un procedimiento de reclamaciones adecuado para el tamaño y la situación de su empresa. En algunas culturas, las personas pueden dudar en el momento de tener que presentar una reclamación formal en un documento escrito. El procedimiento deberá tomarlo en cuenta.

  • Por ejemplo, si está gestionando una empresa con pocos empleados, el/los representante(s) de los empleados podrían simplemente estar disponibles para conversar ciertos días de la semana. Los empleados deben saber a qué hora y con quién hablar.
  • Si está gestionando una empresa con muchos empleados, coloque un buzón de reclamaciones donde los empleados puedan introducir sus reclamaciones en forma anónima. Asegúrese de vaciar el buzón regularmente (por ejemplo, cada 2 semanas) y trabaje sobre las reclamaciones para resolverlas, o coordine una hora de consulta para presentar los temas y conversar sobre ellos (por ejemplo, con la persona responsable por la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores y/o con el/los representante(s) de los empleados).
  • Si el certificado es de un grupo de productores (Opción 2), el procedimiento de reclamaciones podrá gestionarse a través del sistema de gestión de calidad central del grupo.
Punto de control 2 Procedimiento para reclamaciones: ¿Debemos documentar todo?

Generalmente sí, si esto asegura a sus empleados la transparencia de las decisiones tomadas. Asegúrese de informar a todos (también a los empleados no permanentes) cómo, dónde y cuándo pueden reclamar. Es muy importante que haya transparencia con respecto al plazo para tratar las reclamaciones, por ejemplo, 2 semanas. Se deberá hacer un seguimiento y responder a los empleados para asegurarles de que se han considerado seriamente sus reclamaciones o sugerencias y que la situación ha mejorado. 

Punto de control 3 Autodeclaración de buenas prácticas sociales: Las leyes laborales en el país son muy estrictas y se controla en forma rigurosa su cumplimiento. ¿Debemos aún así elaborar esta declaración y hacerla firmar?

Sí, este punto de control es un requisito. Se debe preparar el documento y el gerente de la empresa y el representante de los empleados deben firmarlo. Cada empleado debe conocer esta autodeclaración y saber de qué trata.

Punto de control 3 Autodeclaración de buenas prácticas sociales: ¿De qué trata la autodeclaración?

La autodeclaración es un medio para asegurar que la dirección de la empresa se comprometa a cumplir los principios de los convenios fundamentales de la Organización Internacional de Trabajo (OIT), y a implementar procedimientos de contratación de empleados que sean transparentes y no discriminatorios.

La autodeclaración debe incluir como mínimo los principios de buenas prácticas sociales y de derechos humanos de los trabajadores listados a continuación, cubriendo los siguientes Convenios de la OIT. Encuentre una forma simple de transmitir a los empleados los siguientes principios (ver ejemplo):

  • No. 111 sobre discriminación
  • No. 138 y 182 sobre edad mínima y trabajo infantil
  • No. 29 y 105 sobre trabajo forzoso
  • No. 87 sobre libertad sindical
  • No. 98 sobre negociación colectiva
  • No. 100 sobre igualdad de remuneración
  • No. 99 sobre salarios mínimos

En la autodeclaración, el empleador (la dirección) asegura que el sistema de gestión responderá automáticamente ante cualquier señal de violación de estos principios y lo reportará al organismo de certificación.

Punto de control 3 Autodeclaración de buenas prácticas sociales: ¿Cómo preparamos el borrador de la autodeclaración?
  • Cuando prepare el documento, verifique que la autodeclaración esté completa y que cubra como mínimo todos los convenios requeridos.
  • Verifique si corresponde agregar puntos en el caso de su empresa, y revise y adáptelos a la declaración.
  • Explique a sus empleados de qué trata la autodeclaración y aclare cualquier término que pudiera no ser familiar. Converse con ellos sobre los puntos de la autodeclaración y verifique que todos en la empresa tengan la misma opinión sobre su cumplimiento.
  • Firme la autodeclaración y pida la firma del/los representante(s) de los empleados.
  • Asegúrese de que todos los empleados sepan sobre la autodeclaración, ya sea adjuntando una copia al contrato laboral, exhibiéndola en un lugar visible en el sitio, o coordinando reuniones informativas.
  • Verifique regularmente si la autodeclaración debe actualizarse. El documento se deberá revisar como mínimo cada 3 años, en el caso de que se publiquen nuevos reglamentos o se establezca un nuevo acuerdo de negociación colectiva.
Punto de control 4 Acceso a las normas laborales nacionales: ¿Es importante tener las normas laborales nacionales en cada caso/sitio?

No. No es siempre posible tener todos estos documentos en el sitio. Como mínimo, las personas responsables deberán tener acceso a las normas nacionales. Una alternativa es tener (una copia de) las Guías de Interpretación Nacionales GRASP con un anexo disponible, o referencias a las normas laborales nacionales. Sin embargo, se debe de informar a los empleados y al/los representante(s) cuando ocurren cambios. Deberá haber un mecanismo establecido que lo asegure.

Punto de control 5 Contratos laborales: No hay contratos laborales escritos en el país, sólo un registro central. ¿Cómo pueden las empresas cumplir con este requisito?

Las Guías de Interpretación Nacionales pueden ayudarlo a cumplir con este punto y a evaluarlo. En muchos casos las guías explican la situación en el país y justifican las excepciones. Las guías o los comentarios en la lista de verificación de la evaluación deberán listar la información y los detalles registrados, y especificar la base de datos y el weblink.

Punto de control 5 Contratos laborales: Sólo una parte ha firmado el contrato (el empleador o el empleado). ¿Se está cumpliendo con el punto de control?

No, ambas partes deben de firmar el contrato (con firma o con huella digital): el empleador y el empleado.

Punto de control 5 Contratos laborales:Sólo empleamos trabajadores de temporada y no proporcionamos contratos laborales sofisticados. ¿Cómo podemos cumplir con este punto de control?

El contrato laboral no tiene porqué ser un documento complejo, solo debe contener la información básica según lo definido en el criterio de cumplimiento. Esta se puede colocar en una tabla para todos los empleados.

Los datos mínimos son:

  • Nombre completo del empleado y su nacionalidad
  • Fecha de nacimiento
  • Período de contratación
  • Fecha de ingreso
  • Descripción del trabajo
  • Horas de trabajo y descansos
  • Salarios
  • En el caso de extranjeros: Estado legal y permiso laboral
Punto de control 6 Recibos de pago y Punto de control 7 Salarios: Las autoridades nacionales controlan toda la evidencia documentaria de los pagos. ¿Debemos incluso en este caso proporcionar los documentos requeridos en estos puntos de control?

Sí. Las Guías de Interpretación Nacionales podrán aportar guías de implementación o alternativas para este requisito.

Punto de control 6 Recibos de pago y Punto de control 7 Salarios: ¿Cómo puedo implementar un sistema de registro para cumplir con los requisitos GRASP?
  • Asegúrese de llevar un registro regular (recibo de pago/ lista de pagos) de los pagos realizados a todos los empleados. Cuando prepare el recibo de pago/ lista de pagos, compile toda la información sobre salarios, horas normales de trabajo, horas extras y salarios pagados.
  • Permita que los empleados firmen o marquen con su huella digital el registro de pagos una vez que hayan recibido el dinero y fírmelo también usted. Otra alternativa es proporcionar recibos de pago a los empleados en forma regular.
  • Mantenga un registro de pagos/copias de los recibos de pago por un período mínimo de 24 meses.
  • En las empresas con pocos empleados, usted puede crear un documento con una lista firmada, con todos los empleados y las remuneraciones mensuales correspondientes.
  • Asegúrese de pagar como mínimo el salario mínimo de sus empleados. Si hay deducciones en el salario de empleados y el resultado es que reciben menos del salario mínimo, dichas deducciones deben justificarse.
  • Si calcula la remuneración por unidad, asegúrese de que los empleados puedan generar como mínimo el salario mínimo legal en las horas normales de trabajo.
Punto de control 8 No empleo de menores y Punto de control 9 Acceso a la educación obligatoria: La legislación en mi país no cubre la edad mínima de empleo. ¿Puedo emplear a personas de cualquier edad?

No. El requisito GRASP establece que si la edad mínima no está definida en el país, entonces no se deberá emplear a personas menores de 15 años. Bajo ninguna circunstancia se deberá fomentar que los niños y los jóvenes abandonen el colegio cuando aún se encuentran en la edad escolar obligatoria.

Punto de control 8 No empleo de menores y Punto de control 9 Acceso a la educación obligatoria: ¿Cómo puedo yo o un productor estar seguro de la edad de los empleados?

Pídales el documento de identidad o cualquier otra forma de identificación (por ejemplo, certificado de nacimiento, licencia de conducir) antes de firmar el contrato laboral.

Punto de control 8 No empleo de menores y Punto de control 9 Acceso a la educación obligatoria: ¿Qué hacer si hay niños (de los empleados) viviendo en el sitio?
  • Es el deber del empleador asegurar que todos los niños de los empleados que vivan en el sitio de producción/manipulación tengan acceso a la educación escolar obligatoria. Asegúrese de saber cuántos niños viven en el sitio de producción/manipulación, y si son de edad escolar obligatoria.
  • Si la escuela se encuentra a una distancia mayor de 30 minutos a pie, organice el transporte a las escuelas cercanas (por ejemplo, ómnibus, bicicleta, mula, etc.). En otros casos, puede ser más simple proporcionar la educación escolar en el propio sitio de producción/manipulación, que organizar un transporte regular. También podría emplear a un maestro y montar un colegio en el sitio, en cumplimiento con la legislación nacional.
Punto de control 10 Sistema de control de horas y Punto de control 11 Horas de trabajo y descansos: Somos una empresa pequeña. ¿Necesitamos implementar un sistema electrónico de control de horas?
  • No. Averigüe qué tipo de sistema de control de horas es adecuado para su empresa, dependiendo del número de empleados. Aun así es posible cumplir con los requisitos si utilizan diariamente formularios de control de horas. Haga que los empleados firmen regularmente los formularios de control de horas, por ejemplo, a fin de mes. Estos formularios de control de horas pueden fácilmente combinarse con los recibos de pago y otra información requerida.
  • Los relojes marcadores y las tarjetas electrónicas son alternativas que generalmente son adecuadas para empresas con más empleados. Un sistema de control de horas es un instrumento de gestión para asegurar la transparencia de la información relativa a las horas de trabajo y las horas extras.
Punto de control 10 Sistema de control de horas y Punto de control 11 Horas de trabajo y descansos: ¿Debemos documentar las horas extras si no se incluyen en la legislación de nuestro país?

Sí, es un requisito de GRASP que se debe cumplir. Las Guías de Interpretación Nacionales pueden explicar formas específicas de abordar el tema.

Punto de control 10 Sistema de control de horas y Punto de control 11 Horas de trabajo y descansos: Nuestros empleados toman descansos. ¿Es relevante cuándo toman los descansos y la duración de los mismos?
  • Sí. Un empleado tiene el derecho a tomar un descanso por un período de tiempo regulado. Las normas legales y/o los acuerdos de negociación colectiva definen los descansos. La duración del horario de trabajo y los descansos deberán cumplir con las normas legales.
  • Las Guías de Interpretación Nacionales pueden explicar las reglas específicas.
  • Asegúrese de que sus empleados no excedan un tiempo normal de trabajo de 48 horas semanales y que el tiempo de trabajo semanal durante la zafra no exceda las 60 horas.
Punto de control sobre el SGC: Nuestro SGC ya fue verificado durante la evaluación de GLOBALG.A.P. ¿De qué trata este punto de control?

Este punto de control es para asegurar que los requisitos GRASP se incluyan en el Sistema de Gestión de Calidad de un grupo de productores con certificación GLOBALG.A.P. En general, GRASP sigue los reglamentos de la certificación GLOBALG.A.P. Opción 2. Para reglas específicas, por favor verifique las Normas Generales GRASP o contáctese con la Secretaría GLOBALG.A.P. 

Recomendaciones – Beneficios sociales adicionales: ¿Es un requisito obligatorio aportar beneficios sociales?

No, es voluntario ofrecer incentivos a los trabajadores, a las familias y/o a la comunidad. Esto no afecta el resultado de la evaluación GRASP.

Recomendaciones – Beneficios sociales adicionales: ¿Qué son estos beneficios sociales?

Muchas empresas proporcionan beneficios sociales adicionales no cubiertos en los puntos de control anteriores. Si la empresa ofrece estas formas adicionales de beneficios sociales, sus esfuerzos serán reconocidos e incluidos en los registros GRASP. El punto de control R1 incluye algunos ejemplos.