El Certificado GLOBALG.A.P., también conocido como la Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), cubre toda la producción agraria, la acuicultura, la pecuaria y la horti-fruticultura. También cubre otros aspectos de la producción de alimentos y la cadena de suministro, tales como la Cadena de Custodia y la Fabricación de Alimentos para Animales.

La norma IFA se actualiza cada cuatro años luego de un extenso proceso de consulta e involucramiento de las partes interesadas. La actualización más reciente fue en 2015; la Certificación de Aseguramiento Integrado de Fincas se encuentra en su quinta versión.

La Norma IFA GLOBALG.A.P. V5 se estructura en un sistema de módulos que permite a los productores certificarse para varios sub-ámbitos en una sola auditoría. Está compuesta por:

  • Reglamento General: Contiene los criterios para lograr una exitosa implementación de los PCCCs y establece las guías para la verificación y regulación de la norma.
  • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCCs): Claramente definen los requisitos para lograr el estándar de calidad requerido por GLOBALG.A.P.  

Los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCCs) también se estructuran en módulos, y están conformados por:

  • El Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria: Es la base de todas las normas y contiene todos los requisitos que los productores deben cumplir primero para obtener la certificación.
  • El Módulo del Ámbito: Establece criterios claros para los diferentes sectores de la producción alimentaria. GLOBALG.A.P. cubre 3 ámbitos: Cultivos, Animales y Acuicultura 
  • El Módulo del Sub-Ámbito: Estos PCCCs cubren los requisitos para un producto específico o un aspecto diferente de la producción de alimentos y la cadena de suministro.

Para obtener la certificación, los productores deben cumplir con todos los PCCCs relevantes de su sub-ámbito. Por ejemplo, un productor de fresas debe cumplir con los PCCCs del Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria, los PCCCs del Módulo Base para Cultivos, y los PCCCs de Frutas y Hortalizas para recibir el Certificado de la Norma GLOBALG.A.P. para Frutas y Hortalizas

GLOBALG.A.P. también proporciona listas de verificación para cada módulo para ayudar a los productores prepararse mejor y hacer los cambios necesarios antes de que el inspector del organismo de certificación realice una auditoría o inspección en la explotación.

Opciones de certificación:

Opción 1 (Productor individual con o sin un Sistema de Gestión de Calidad opcional)

Opción 2 (Múltiples productores con un Sistema de Gestión de Calidad obligatorio)