El Certificado GLOBALG.A.P., también conocido como la Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), cubre las Buenas Prácticas Agrícolas para la producción agraria, la acuicultura, la pecuaria y la horti-fruticultura. También cubre otros aspectos de la producción de alimentos y la cadena de suministro, tales como la Cadena de Custodia y la Fabricación de Alimentos para Animales.

La norma IFA fue revisada a través de un amplio proceso de participación y consulta de las partes interesadas y la versión 5 se publicó en julio de 2015 con un período de conversión de un año. Esto significa que la V5 se hizo obligatorio en 2016.

La Norma IFA GLOBALG.A.P. V5 se estructura en un sistema de módulos que permite a los productores certificarse para varios sub-ámbitos en una sola auditoría. Está compuesta por:

  • Reglamento General: Contiene los criterios para lograr una exitosa implementación de los PCCCs y establece las guías para la verificación y regulación de la norma.
  • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC): Claramente definen los requisitos para lograr el estándar de calidad requerido por GLOBALG.A.P.  

Los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC) también se estructuran en módulos, y están conformados por:

  • El Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria: Es la base de todas las normas y contiene todos los requisitos que los productores deben cumplir primero para obtener la certificación.
  • El Módulo del Ámbito: Establece criterios claros para los diferentes sectores de la producción alimentaria. GLOBALG.A.P. cubre 3 ámbitos: Cultivos, Animales y Acuicultura 
  • El Módulo del Sub-Ámbito: Estos PCCC cubren los requisitos para un producto específico o un aspecto diferente de la producción de alimentos y la cadena de suministro.

Para obtener la certificación, los productores deben cumplir con todos los PCCC relevantes de su sub-ámbito. Por ejemplo, un productor de fresas debe cumplir con los PCCC del Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria, los PCCC del Módulo Base para Cultivos, y los PCCC de Frutas y Hortalizas para recibir el Certificado de la Norma GLOBALG.A.P. IFA para Frutas y Hortalizas

GLOBALG.A.P. también proporciona listas de verificación para cada módulo para ayudar a los productores prepararse mejor y hacer los cambios necesarios antes de que el inspector del organismo de certificación realice una auditoría o inspección en la explotación.

Opciones de certificación:

Opción 1 (Productor individual con o sin un Sistema de Gestión de Calidad opcional)

Opción 2 (Múltiples productores con un Sistema de Gestión de Calidad obligatorio)