Nueva norma para las plantaciones en la producción de zumos de fruta

La Norma de Certificación GLOBALG.A.P. está ampliando su ámbito de aplicación para incluir cultivos destinados al procesamiento. En el futuro será posible producir zumos, conservas y otros alimentos procesados, con materias primas cultivadas en forma sostenible y uniformemente controladas.

Si bien GLOBALG.A.P. sigue enfocándose en la certificación de la inocuidad alimentaria en el marco de las buenas prácticas agrícolas de productores de frutas y hortalizas frescas, acuicultura y producción animal — e incluso mejorando estos aspectos con la nueva Versión 5 —, está abriendo ahora su ámbito de acción para abarcar a las empresas agrícolas que abastecen a la industria de procesamiento. Está haciéndolo mediante una alianza con la Plataforma SAI.

"Simplemente hemos combinado los requisitos de los dos programas líderes a nivel mundial en inocuidad alimentaria y en sostenibilidad para empresas agrícolas, y los hemos puesto a disposición del sector agropecuario como un instrumento nuevo, flexible y basado en la evaluacion de riesgos", explicó el Dr. Kristian Moller, Director Ejecutivo de GLOBALG.A.P.  "A través de esta cooperación deseamos aumentar la armonización y contribuir a una mayor sostenibilidad e inocuidad alimentaria".

La Norma GLOBALG.A.P. propuesta para la producción de cultivos para procesamiento (Norma CfP) se encuentra en proceso de consulta pública hasta el 21 de octubre de 2015, y se espera que su aprobación final por parte de los comités sea a fines de 2015. Contiene los requisitos de buenas prácticas agrícolas de la Norma GLOBALG.A.P. para Frutas y Hortalizas en lo referente a la inocuidad alimentaria, e incluye un enfoque especial sobre aspectos de sostenibilidad ecológica tomados de la Evaluación de Sostenibilidad Agrícola de la Plataforma SAI. Esta norma combinada se diseñó para satisfacer los Principios de Agricultura Sostenible y Empresas de los Objetivos de Desarrollo Mundial de las Naciones Unidas.


Las empresas agrícolas alrededor del mundo se beneficiarán de un instrumento único y aplicable que está recibiendo una creciente aceptación por parte de las marcas globales y el sector minorista.

La presentación de la Norma de Certificación GLOBALG.A.P. para la producción de cultivos para procesamiento (Norma CfP) será el 13 de octubre de 2015, de las 12 a las 13 horas en BVLH-Retailforum, Boulevard 044, ANUGA, Colonia, Alemania.

Acerca de la Plataforma de la Iniciativa para Agricultura Sostenible (SAI, por la sigla en inglés):
La Plataforma de la Iniciativa para Agricultura Sostenible (SAI) es la iniciativa mundial del sector para ayudar a las empresas alimentarias y de bebidas a lograr una producción sostenible y abastecerse de materias primas agrícolas.
www.saiplatform.org