6 pasos para establecer un Programa localg.a.p.

  1. El programa localg.a.p. debe ser iniciado por un titular de programa localg.a.p. Se le requiere a los titulares de programas localg.a.p. convertirse en miembros de GLOBALG.A.P.
  2. Una vez iniciado el programa, el titular del programa localg.a.p. debe revisar los documentos actuales de los puntos de control localg.a.p. y decidir si de requieren modificaciones a dichos puntos de control.
  3. El titular del programa localg.a.p. debe decidir sobre los niveles a introducir en el programa. localg.a.p. está actualemente disponible en tres niveles: Nivel de Entrada, el Nivel Básico y el Nivel Intermedio. El Nivel de Entrada es el nivel más bajo en el que un productor podría iniciar con el programa localg.a.p.
  4. Desarrollar y definir las reglas del programa usando una lista de verificación personalizada. Las reglas genéricas están disponibles y deben ser adaptadas a los requerimientos de inocuidad alimentaria e higiene del titular del programa localg.a.p.
  5. El titular del programa localg.a.p. debe especificar quién realizará las inspecciones localg.a.p. Éstas pueden ser conducidas por el organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P., por un Farm Assurer licenciado, o por ambos.
  6. Los titulares de los programas localg.a.p. entonces proporcionan los documentos del programa a los productores locales para su implementación.