GLOBALG.A.P. hat für Regionen, in denen Produzenten und Verbraucher lediglich eine Kontrollmöglichkeit für Lebensmittelsicherheit benötigen, den neuen Standard für die Produktsicherheit V5 entworfen. Er basiert auf dem GLOBALG.A.P. Standard für die kontrollierte landwirtschaftliche Unternehmensführung (IFA-Standard), der ausschließlich die Kriterien zur Lebensmittelsicherheit umfasst.
Mit dem GLOBALG.A.P. Standard für die Produktsicherheit können Aspekte der Lebensmittelsicherheit im gesamten landwirtschaftlichen Produktionsprozess eines Produktes zertifiziert werden – vom Saatgut (Kontrollpunkte zur Herkunft und zum Vermehrungsmaterial) bis zur Verpackung.
Für Produzenten bietet der Standard für die Produktsicherheit mehrere Vorteile:
- Risiken für die Lebensmittelsicherheit in der Primärproduktion werden reduziert, indem die Entwicklung und Einführung nationaler und regionaler landwirtschaftlicher Zertifizierungsprogramme mit einem klaren Referenzstandard auf Basis des HACCP-Programmes (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) unterstützt wird. Das liegt sowohl im Interesse der Verbraucher als auch der Produktions- und Vertriebskette.
- Durch einheitliche Ansprüche an die Kompetenz von Auditoren, den Verifizierungsstatus, die Berichterstattung und die Auslegung von Erfüllungskriterien wird ein höheres Maß an Integrität gewährleistet.
In Zukunft soll es Produzenten ermöglicht werden, durch einzelne Zusatzmodule Schritt für Schritt die volle GLOBALG.A.P. IFA-Zertifizierung zu erlangen.
Hauptunterschiede zwischen dem Standard für die Produktsicherheit und dem IFA-Standard
Die Kontrollpunkte und Erfüllungskriterien zur Lebensmittelsicherheit, die im Standard für die Produktsicherheit enthalten sind, sind ein Teilsatz des IFA-Standards. Sie decken ausschließlich landwirtschaftliche Aspekte der Lebensmittelsicherheit ab. Der Standard für die Produktsicherheit ist kein Ersatz für den IFA-Standard. Er kann jedoch als Ausgangspunkt dienen, um nach und nach Mechanismen und Systeme zu entwickeln, die das Erlangen der IFA-Zertifizierung ermöglichen.