FSMA
La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) es una amplia modificación del marco regulador de la inocuidad alimentaria en Estados Unidos. La Regla sobre Seguridad de Productos (PSR) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) establece normas mínimas –basadas en la ciencia– para el cultivo, la cosecha, el empaquetado y la retención seguros de frutas y hortalizas cultivadas para el consumo humano.
Además, FSMA exige que se apliquen y sigan unas prácticas específicas para la producción, manipulación e importación de productos alimenticios, a través de los Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) para importadores de alimentos destinados al consumo humano y animal. El FSVP exige que los importadores lleven a cabo determinadas actividades basadas en el riesgo para verificar que los alimentos importados a Estados Unidos se hayan producido de conformidad con las normas de seguridad estadounidenses aplicables, p. ej. auditorías y certificación de tercera parte.
Add-on FSMA PSR
Para apoyar los esfuerzos de implementación a nivel del productor, la cartera de productos GLOBALG.A.P. ofrece un add-on para la norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (norma IFA) para frutas y hortalizas. Este add-on incorpora los requisitos FSMA PSR y asiste a los importadores en una posible actividad de verificación como parte de su FSVP.
Beneficios del add-on
- Reconocido por la FDA en combinación con la norma IFA v5.4-1-GFS, como en concordancia con FSMA PSR
- Cubre totalmente los requisitos FSMA PSR para productores que cultivan frutas y hortalizas destinadas al mercado estadounidense
- Garantiza la eficiencia a los productores que combinan la evaluación del add-on FSMA PSR con su inspección/auditoría IFA anual
- Ofrece una verificación fiable de los esfuerzos de un productor por implementar FSMA PSR, en forma de un certificado de conformidad y un informe de evaluación emitidos por organismos de certificación aprobados por GLOBALG.A.P.
- Prepara a los exportadores para que los productos que entran al mercado estadounidense estén “preparados para FSMA”
- Garantiza a los importadores que sus proveedores extranjeros cumplen con los requisitos de verificación del FSVP
- Permite una validación en línea transparente del estado de cumplimiento de un productor a tiempo real, a través de los sistemas informáticos GLOBALG.A.P.
El certificado de conformidad del add-on FSMA PSR no asegura ni constituye una garantía del cumplimiento legal. Las auditorías realizadas bajo las normas y los add-ons GLOBALG.A.P. no sustituyen las inspecciones regulatorias a nivel estatal o de la FDA, en cumplimiento con las regulaciones de la FDA, incluyendo PSR. Para más información, visite la página web de la FDA.
Para más información, visite globalgap.org/fsma
