Add-on FSMA PSR: requisitos para el mercado estadounidense

FSMA

La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) es una amplia modificación del marco regulador de la inocuidad alimentaria en Estados Unidos. La Regla sobre Seguridad de Productos (PSR) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) establece normas mínimas –basadas en la ciencia– para el cultivo, la cosecha, el empaquetado y la retención seguros de frutas y hortalizas cultivadas para el consumo humano.

Además, FSMA exige que se apliquen y sigan unas prácticas específicas para la producción, manipulación e importación de productos alimenticios, a través de los Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) para importadores de alimentos destinados al consumo humano y animal. El FSVP exige que los importadores lleven a cabo determinadas actividades basadas en el riesgo para verificar que los alimentos importados a Estados Unidos se hayan producido de conformidad con las normas de seguridad estadounidenses aplicables, p. ej. auditorías y certificación de tercera parte.

Add-on FSMA PSR

Para apoyar los esfuerzos de implementación a nivel del productor, la cartera de productos GLOBALG.A.P. ofrece un add-on para la norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (norma IFA) para frutas y hortalizas. Este add-on incorpora los requisitos FSMA PSR y asiste a los importadores en una posible actividad de verificación como parte de su FSVP.

Beneficios del add-on

  • Reconocido por la FDA en combinación con la norma IFA v5.4-1-GFS, como en concordancia con FSMA PSR
  • Cubre totalmente los requisitos FSMA PSR para productores que cultivan frutas y hortalizas destinadas al mercado estadounidense
  • Garantiza la eficiencia a los productores que combinan la evaluación del add-on FSMA PSR con su inspección/auditoría IFA anual
  • Ofrece una verificación fiable de los esfuerzos de un productor por implementar FSMA PSR, en forma de un certificado de conformidad y un informe de evaluación emitidos por organismos de certificación aprobados por GLOBALG.A.P.
  • Prepara a los exportadores para que los productos que entran al mercado estadounidense estén “preparados para FSMA”
  • Garantiza a los importadores que sus proveedores extranjeros cumplen con los requisitos de verificación del FSVP
  • Permite una validación en línea transparente del estado de cumplimiento de un productor a tiempo real, a través de los sistemas informáticos GLOBALG.A.P.

El certificado de conformidad del add-on FSMA PSR no asegura ni constituye una garantía del cumplimiento legal. Las auditorías realizadas bajo las normas y los add-ons GLOBALG.A.P. no sustituyen las inspecciones regulatorias a nivel estatal o de la FDA, en cumplimiento con las regulaciones de la FDA, incluyendo PSR. Para más información, visite la página web de la FDA.

Para más información, visite  globalgap.org/fsma

¿Qué novedades trae?

La FDA ha reconocido formalmente que la norma IFA v5.4-1-GFS más el add-on FSMA PSR v1.3 concuerdan con los requisitos FSMA PSR en lo que respecta a los productores de frutas y hortalizas que suministran al mercado estadounidense. Esto se logró después de que el add-on se actualizara para incorporar los comentarios realizados por la FDA a la secretaría GLOBALG.A.P., tras su participación en un programa piloto voluntario de la agencia norteamericana para evaluar la concordancia de normas de inocuidad alimentaria privadas y de terceras partes.

Vínculos rápidos

Documentos del Add-on FSMA PSR

Contacto

Para cualquier pregunta general, comuníquese con GLOBALG.A.P. Equipo de atención al cliente:

customer_support@globalgap.org.

Para cualquier pregunta técnica relacionada con la implementación del complemento FSMA PSR, comuníquese con el equipo técnico y de estándares:

standard_support@globalgap.org.

Agradecimientos

Nos gustaría transmitir nuestro más sincero agradecimiento a los numerosos integrantes de la comunidad GLOBALG.A.P. que han apoyado el desarrollo de esta norma. En especial, agradecemos a los siguientes particulares y empresas:

Particulares:

  • Ricardo Adonis, FDF/Asoex
  • Brenna Benevidez, AgriCare, Inc.
  • Valerie H. Hannig Oppenheimer
  • Rob Koch, Apple Leaf
  • Jessi Moody, Alpine Fresh, Inc.
  • Alexander Ott, Ott & Davison Consulting, LLC
  • John Paap, Jac. Vandenberg, Inc.
  • Robert Peebles, Chelan Fruit Cooperative
  • Natalie Precissi, Grower Direct Marketing, LLC
  • Walter Ram, The Giumarra Companies
  • Gabriela Sandoval, AG Food Safety Solutions
  • Mark Shakespeare, WalMart



OC:

  • Control Union
  • LSQA
  • QCS
 

Granjas:

  • Agricola Lorca S.A. (Perú)
  • Agrícola Mañihuales (Chile)
  • Agropecuaria Pamajosa S.A. (Perú)
  • Christopher Hoyos Garcés (Ecuador)
  • Freddy Hoyos Garcés (Ecuador)
  • Fundo Vilalidia S.A.C. (Perú)
  • Gibran Exportadores De Frutas Cítricas Ltda (Brasil)
  • Juan Jose Noblecilla Garcia (Ecuador)
  • Kibbutz Huqoq (Israel)
  • Mininger Farms (EE. UU.)
  • Rogers Orchards Inc. (EE. UU.)
  • Royal Packing, LLC (Dole) (EE. UU.)
  • Skagit Valley Farms (USA)
  • Standard Fruit Company de Costa Rica (Dole) / Agroindustrial Piñas Del Bosque (Costa Rica)