Harmonized Produce Safety Harmonized Produce Safety

NORMA ARMONIZADA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE GLOBALG.A.P. (HPSS)

¿Qué es HPSS?

  •  Una versión reconocida por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) para las Normas Armonizadas Combinadas de la International Fresh Produce Association, y cuya integridad está respaldada por GLOBALG.A.P.
  • HPSS es una norma de buenas prácticas agrícolas mejorada y centrada únicamente en la inocuidad alimentaria.
  • Fue diseñada por productores en Estados Unidos o que vendían productos al mercado estadounidense.
  • La norma ofrece certificación de inocuidad alimentaria para frutas y hortalizas y cultivos a granel.

¿Por qué escoger HPSS?

  • HPSS está homologada por la GFSI y aceptada por los minoristas de Estados Unidos y otros lugares que buscan fuentes certificadas por GFSI.
  • Las reglas de la norma HPSS permiten la certificación grupal (Opción 2) en el sistema GLOBALG.A.P.
  • El grupo técnico de trabajo de la iniciativa, organizado por la International Fresh Produce Association, ha adaptado sus Normas Armonizadas a la Regla sobre Seguridad de Productos de la FSMA. Los puntos de control HPSS ayudan a los productores a identificar los requisitos FSMA que se deben abordar a nivel de la granja.
  • Pueden otorgarse certificados HPSS a importadores, minoristas y otros participantes de la cadena de valor a modo de evidencia de los esfuerzos del productor por implementar FSMA, verificados por una tercera parte.
  • Las empresas productoras de tomate pueden utilizar HPSS (u otros programas GAP similares, incluida la norma IFA) como protocolo de inocuidad alimentaria básico, en combinación con el protocolo conocido como Tomato Metrics (Métricas del Tomate) como adición. Los programas de inocuidad alimentaria y el programa de auditoría para la cadena de suministro del tomate fresco (Métricas del Tomate), publicados por la United Fresh, contienen las mejores prácticas que son exclusivas para la industria del tomate o que no se encuentran actualmente en las Normas Armonizadas.