Lúpulo Lúpulo

Norma IFA para lúpulo

GLOBALG.A.P. ha trabajado junto con la asociación comercial Hop Growers of America (Cultivadores de Lúpulo de América - HGA), compradores, procesadores y fabricantes de cerveza en todo el mundo con el fin de desarrollar una norma que atienda específicamente las necesidades especiales de los productores de lúpulo a nivel de la granja.

La norma IFA para lúpulo cubre las prácticas de producción responsables en todas las etapas de producción, incluida la trazabilidad; la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores; el material de propagación; la gestión del suelo; la evaluación precosecha; y las actividades de cosecha y postcosecha para la producción de lúpulo.

Los productores que suministran conos de lúpulo destinados exclusivamente a la fabricación de cerveza deben cumplir con los criterios para la categoría de productos lúpulo. Si los productores también suministran brotes de lúpulo al mercado de productos frescos, deben contar también con la certificación para la categoría de productos frutas y hortalizas de la norma IFA.

Resumen de la norma IFA para lúpulo

  • Es auditada anualmente por organismos de certificación independientes de tercera parte, y el resultado es un certificado válido por un año
  • Cumple con los requisitos de la cadena de suministro internacional, particularmente con los relacionados con los límites máximos de residuos y la armonización de las normas sanitarias/fitosanitarias, y está aceptada por los mercados, proveedores y minoristas locales y globales
  • Reduce la exposición a los riesgos de reputación en relación con la inocuidad alimentaria y la seguridad del producto, incluidas las prácticas de inocuidad alimentaria específicas para la producción de lúpulo (p. ej., la limpieza y el enfoque en la contaminación física)
  • Fomenta la eficiencia de la granja a través de estrategias para el uso de fertilizantes, plaguicidas y agua, y a través de la conservación de registros
  • Mejora la sostenibilidad a largo plazo a través de los requisitos previos del manejo integrado de plagas
  • Implementa un enfoque específico en la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores a través de requisitos sobre los equipos y la maquinaria, las secadoras, el ruido, la temperatura y las horas de servicio
  • Fomenta el rendimiento de calidad y la coherencia de las especificaciones del producto finalizado
  • Ha sido diseñada por la industria para la industria, con un esfuerzo continuo por colaborar en los recursos de la industria del lúpulo, como la plataforma Good Bines de la HGA
  • Contribuye a conseguir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas

Ediciones

La norma IFA para lúpulo está disponible actualmente en dos versiones.  Haga clic aquí para saber más sobre la transición de la versión 5 a la versión 6.

Cómo funciona

Para obtener más información sobre cómo funciona la norma IFA en la práctica, consulte nuestra página web de la norma IFA.

Sus documentos de la norma IFA

Puede generar los documentos que necesita para la norma IFA v6 aquí.

Para otras versiones de la norma IFA, encontrará todos los documentos que necesita en el centro de documentos GLOBALG.A.P.