Lúpulo Lúpulo

Lúpulo

GLOBALG.A.P. ha trabajado junto con Hop Growers of America (Cultivadores de Lúpulo de América - HGA), comerciantes, procesadores y fabricantes de cerveza en todo el mundo con el fin de desarrollar una norma que atienda específicamente las necesidades especiales de los productores de lúpulo a nivel de la granja.

El módulo para lúpulo forma parte de la norma GLOBALG.A.P. de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), que cubre la inocuidad alimentaria, la trazabilidad, la salud y seguridad del trabajador, y la gestión de los recursos naturales; todo ello en el marco de una sola norma. El módulo para lúpulo cubre específicamente la trazabilidad, la salud y seguridad del trabajador, el material de propagación, la gestión del suelo, la evaluación precosecha y las actividades de cosecha y postcosecha en relación con la producción de lúpulo.

Los productores que proveen los conos de lúpulo exclusivamente para la elaboración de cerveza deben cumplir con todos los requisitos establecidos en el módulo base para todo tipo de finca, el módulo base para cultivos y el módulo para lúpulo de la norma. En el caso de que los productores también provean brotes de lúpulo frescos, deberán además cumplir con el módulo para frutas y hortalizas.

La norma de IFA para lúpulo v5.3 está reconocida por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) y aceptada por las marcas y los minoristas globales que buscan fuentes certificadas por la GFSI.

Una guía para nuestros documentos

  • Para completar la autoevaluación, el productor necesita la lista de verificación de GLOBALG.A.P.
  • Los puntos de control y criterios de cumplimiento (PCCC) detallan todos los puntos que cubre la norma y aportan guías adicionales para cumplir con los requisitos.
  • El reglamento general define cómo funciona el proceso de certificación y en él se detallan los requisitos para los sistemas de gestión de calidad y asuntos relacionados con esto.
  • Las guías de interpretación nacionales  aclaran cómo se han adaptado los PCCC al marco legal y normativo de un país específico. Consulte si hay una guía de interpretación nacional para su país. Si la hay, se debe utilizar durante la evaluación.

Beneficios de la certificación GLOBALG.A.P. de IFA para lúpulo

  • Ofrece una verificación externa e independiente de las prácticas de producción responsables
  • Está aceptada por los mercados, proveedores y minoristas locales e internacionales
  • Responde a las expectativas de cumplimiento de los requisitos del mercado de exportación, especialmente en lo que respecta a los LMR y la armonización de las normas sanitarias/fitosanitarias
  • Ha demostrado ajustarse a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas
  • Reduce la exposición a los riesgos reputacionales relacionados con la inocuidad alimentaria y los productos
  • Las estrategias de gestión de fertilizantes, plaguicidas y agua, así como el mantenimiento de registros contribuyen a mejorar la eficiencia de la granja
  • Los requisitos previos del manejo integrado de plagas fomentan la sostenibilidad a largo plazo
  • Prácticas de inocuidad alimentaria específicas para la producción de lúpulo: limpieza en seco y enfoque en la contaminación física
  • Enfoque específico en la salud y seguridad del trabajador: equipo y maquinaria, secadoras, ruido, temperatura, horas de servicio
  • Rendimiento de calidad y coherencia de las especificaciones de producto finalizado
  • Ha sido diseñada por la industria para la industria, con un esfuerzo continuo por colaborar en los recursos de la industria del lúpulo, como la plataforma Good Bines de la HGA