En Estados Unidos la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés) exige que se implementen y sigan prácticas específicas para la producción, manipulación e importación de productos alimenticios.

Este curso de capacitación ha sido diseñado específicamente para proporcionar una base de conocimientos sobre las buenas prácticas agrícolas, poniendo énfasis en los objetivos para la cogestión de la inocuidad de los alimentos y la gestión ambiental. Al mismo tiempo se describirán los requisitos de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos.

A parte de este currículo de capacitación, se ofrecerá además una introducción sobre GLOBALG.A.P. así como una introducción al   GLOBALG.A.P. Add-on FSMA PSR.

Este curso es una forma de cumplir con lo estipulado en la sección 112.22(c), que exige que por lo menos un supervisor o persona responsable en la granja haya completado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Dirección General de Alimentos y Fármacos (FDA, por sus siglas en inglés).