Buenas Prácticas Acuícolas a cada paso del camino Buenas Prácticas Acuícolas a cada paso del camino

Norma GLOBALG.A.P. para Acuicultura

La Norma GLOBALG.A.P. para Acuicultura establece criterios para:

  • el cumplimiento legal
  • la inocuidad alimentaria*
  • la salud y seguridad de los trabajadores
  • el bienestar animal
  • el cuidado ambiental y ecológico**

*La norma GLOBALG.A.P. para la Acuicultura ha sido evaluado con éxito en relación con los Requisitos de Homologación de La Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) y ha obtenido el reconocimiento de GFSI por el ámbito A2 Cría de Peces - el ÚNICO estándar de acuicultura que lo ha logrado. Para más información sobre la GFSI, véase aquí: http://www.mygfsi.com/certification/recognised-certification-programmes.html

** La Norma también ha sido evaluada en relación con la Versión 1 de la Herramienta de Homologación global de la Iniciativa Mundial para la Sostenibilidad de los Mariscos (GSSI por sus siglas en inglés) y está reconocida por la Junta Directiva de GSSI. Se reconoce un esquema de certificación de mariscos después de completar exitosamente el Proceso de Homologación de 7 pasos. El proceso dirigido por expertos incluye evaluaciones objetivas realizadas en comparación con el Marco de Homologación. Para más información sobre la GSSI por favor, véase aquí: http://www.ourgssi.org/benchmarking/recognized-schemes/

Fabricación de Alimento para Animales: También se requiere que los productores acuícolas adquieran el alimento para peces utilizado a nivel del cultivo acuático y los centros de reproducción y crianza (hatcheries) de proveedores confiables. Puede encontrar un fabricante certificado de alimentos para animals en la Base de Datos GLOBALG.A.P. p.ej. especificando el GGN o combinando país/producto/estándard (por favor tenga en cuenta que en este caso usted necesitará seleccionar un país y luego otros filtros de búsqueda (p.e. Country: Argentina, Product=Compound Feed for Aquaculture, Scheme=GLOBAL.G.A.P. Compound Feed Manufacturing). Lea más sobre la Norma GLOBALG.A.P. para Fabricación de Alimento para Animales aquí.

Salas de Reproducción y Crianza y Granjas: La Norma GLOBALG.A.P. para Acuicultura cubre diversos peces, crustáceos, y moluscos y se extiende a todas las especies cuyo cultivo se basa en salas de reproducción y crianza ('hatchery'), así como la cosecha pasiva de “semillas” en la fase planctónica. La misma cubre toda la cadena productiva, desde los reproductores, las “ semillas” y los proveedores de alimentos para peces, hasta las etapas de producción, cosecha y procesamiento.

Cadena de Custodia: La Norma GLOBALG.A.P. para la Cadena de Custodia aporta a los productores acuícolas un alto grado de transparencia e integridad, al poder identificar el estado de su producto a lo largo de todo el proceso productivo y la cadena de suministro, desde la explotación hasta el minorista. Para agregar valor, lea más sobre la Norma para Cadena de Custodia aquí.